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中國時報【報導郭家崴】
圖片提供維果國際罕見以可可豆產地打出巧克力品牌的一片天,來自南美厄瓜多的PACARI(帕卡力)有機巧克力2008年成立,5年來拿下160多個獎項,把可可豆變黃金,連前美國總統歐巴馬夫人蜜雪兒與名嘴歐普拉都喜愛。創辦人Santiago Pe雲林汽車貸款ralta對巧克力有使命感,接受本報專訪時說:「巧克力好像我身上的一部分,愈是品嘗就更好奇它不同的味道,慢慢地就更愛上它,好像談戀愛一樣。」
奇妙滋味甜中帶鹹 開啟真愛
Santiago現年45歲,在還沒投入有機巧克力事業前,並不是巧克力愛好者,30歲衝浪認識妻子Carla Barboto,一起吃了他最愛的瑪雅氏粉紅鹽巧克力,甜中帶鹹的奇妙滋味像是「把海水放在口袋裡!」開啟他的真愛,也燃起他對巧克力的熱情,「我想幫助人們做跟健康有關的事業,做有意義的事,讓我在15年、20年回頭看時,都不會後悔。」
他從2002年起研究厄瓜多老可可樹,花5年跟3500名獨立小農戶合作,協助他們以「生物自然動力有機農法(Biodynamic Agriculture)」種植可可樹,以公平貿易與執行tree-to-bar的作法改善農戶生活,將全世界僅占5%、最頂級的Arriba可可豆保留在厄瓜多,改變厄瓜多只是可可豆輸出國的命運。
吃巧克力像品酒 聞香再嘗
他全程參與可可豆栽種、發酵、乾燥、烘焙,到巧克力製作、包裝,去年3月厄瓜多地震帶來財務上的挑戰,與氣候變遷影響產量等困難都沒讓他放棄,不只獲得歐盟Ecocert與美國USDA有機認證,近5年來年年得獎、異軍突起,在國際巧克力大賽(International Chocolate Awards)獲「最佳巧克力」獎,與「巧克力磚組黑巧克力類」的金、銀、銅獎等,他說:「我希望改變人們的想法,不是只有瑞士和歐洲才有好的巧克力。」
PACARI現有24種口味都各花3年研發,每個口味像是Santiago的孩子,他認為吃巧克力像品酒,先聞香氣再品嘗,每款都有獨特的前、中、後味。天氣溫暖時他會在香檳加薄荷搭配沁香檸檬草60%巧克力;天冷時他喜歡喝紅酒加櫻桃搭配瑪雅氏粉紅鹽70%巧克力,「我光想就流口水」。(飲酒過量有礙健康)
他說玫瑰天竺葵60%在阿聯酋頭等艙販售,是多數女性最愛;預計引進的百香果60%滋味酸甜,在西方市場賣最好,媒體試吃會上反應也最佳;而新品tutu iku70%是他的新歡,有青蘋果和梅乾的香氣。
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(中央社記者姜遠珍首爾6日專電)南韓禽流感疫情已蔓延至首爾漢江野生鳥棲息地之際,忠清北道報恩郡一乳牛農場又出現口蹄疫病例,南韓防疫當局全力展開防疫工作。 南韓聯合新聞通訊社指出,為阻止口蹄疫疫情進一步擴散,防疫部門撲殺染口蹄疫症狀的195頭牛,加強農場周邊地區的消毒工作。 這是自2010年3月以來,忠清北道地區時隔8年再次發生口蹄疫疫情。 韓防疫部門宰殺195頭牛,暫停位於此一農場半徑3公里之內所有農場家畜的調運,還把口蹄疫預警級別由「關注」上調至「注意」階段。忠清北道政府將對報恩郡內養牛場和養豬場飼養的所有牛和豬接種疫苗。1060206
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針對與個別金融機構協商,以降低月付金、利率或延長還款期限,提供相關細節的諮詢服務。中壢二胎房貸銀行
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針對因消費借貸、自用住宅借款、信用卡或現金卡契約,向銀行借貸而無力償還者,依據債清條例向最大債權銀行申請協商者,提供相關細節的諮詢服務。
mr.bank安全嗎彰化房貸3.更生諮詢
針對擬向法院提出更生申請者,提供相關細節的諮詢服務。
4.清算諮詢
針對負債過度實無力償還者,欲將負債及資產做一次處份,而向債權銀行提出申請者,提供相關細節的諮詢服務。
為響應南瑤宮笨港進香,彰化市籍陳俊德醫師結合志工,自二月十一日至三月十一日為期一個月,每天傍晚四點至七點,在彰化大戲院斜對面設咖啡吧台,讓民眾在場打卡按讚免費喝咖啡;彰化市長邱建富昨(十)日表示,另有遍及全台百多家咖啡館與獨立書店,也在這段期羅東機車借錢間,推出「幫店家及笨港進香咖啡活動打卡按讚」,可拿到限定版的青花明信片及青花杯,以及相關優惠的活動。
同時,為讓笨港進香和文化藝術結合,陳俊德醫師自三年前開始,每年邀一位畫家畫「青花遶境圖」的圖樣,印製在咖啡杯上送給民眾,具有紀念性,三位畫家林晉任、楊德全與莊文岳的畫作,定三月十四日至高雄支票貸款四月二日在彰化縣立美術館聯合展出。
陳俊德醫師是虔誠的媽祖信徒,這已是他為響應笨港進香,第三度推動打卡表按讚免費喝咖啡的活動;他昨日表示,有關響應笨港進香,同步推出「幫店家及笨港進香咖啡活動打卡按讚,可拿到限定版青花明信片及青花杯,以及相關優惠」活動的百多家咖啡館與獨立書店,其詳細店家名單,陳俊德醫師說,可以上「南瑤宮笨港進香政策性房貸利率送免費咖啡」的臉書專頁查閱。
彰化市南瑤宮一年一度的宗教盛會「笨港進香」,今年丁酉年的進香活動,已定三月十二日至三月十八日,展開為期七天六夜的「徒步百年古香路」之旅!
市長邱建富表示,有關前往笨港進香的活動,是由南瑤宮十個媽會以十二年為一輪,除新大媽會依慣例不主辦之外,其餘九個媽會分三組,分年輪辦笨港進香事宜,今年是輪由老二媽會、興二媽會與老五媽會等三個媽會合辦。
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